¿Quién no apretó un tomate en una góndola del supermcado para ver si estaba a punto para la salsa? ¿O quién no hundió un dedo de forma insistente en las manzanas rojas para comprobar que no eran arenosas? La costumbre –bastante arraigada entre los consumidores– de tocar las verduras y las frutas antes de comprarlas podría quedar prohibido si avanza mañana una normativa en el Concejo municipal.
El periodista de Radio 2 Ariel Borderi explicó los alcances de un proyecto del edil Orlando Debiasi que este jueves sería aprobado en el Concejo. La normativa regula la producción, ingreso, control y seguimiento de productos fruti-hortícolas y sus derivados en autoservicios, supermercados, hipermercados, megamercados, mercados mayoristas fruti-hortícolas, y cualquier otro en el que se expendan estos productos.
Lo más curioso del proyecto es que a partir de su sanción, quedará prohibido manosear las frutas o las verduras ya que la manipulación de la mercadería será llevada a cabo por el personal del comercio. “Se prohíbe el autoservicio de los productos fruti-hortícolas salvo que estén empaquetados, no se va a poder manosear la mercadería”, destacó Debiassi.
“El personal será el único habilitado para manipular los productos”, remarcó y agregó que la ordenanza también determina que los cajones donde son trasladadas las frutas y las hortalizas tendrán que ser reciclables. “Los envases de los productos serán fabricados por parte de cooperativas y sólo serán usados una vez”, indicó.
Una mesa para coordinar tareas
En la iniciativa, Debiasi propone a su vez la creación de un organismo de aplicación que se denominara "Mesa Coordinadora Fruti-hortícola Rosario" que estará integrada por un representante del Departamento Ejecutivo Municipal, preferentemente de las secretarias vinculadas con la temática; representantes de la actividad comercial mayorista fruti-hortícola; un representante de la actividad comercial minorista y representantes de las Cooperativas de quinteros del cinturón verde Rosario, de las cadenas mayoristas que no operen en los mercados mayoristas fruti-hortícolas, de la Cámara de Autoservicios de la Cuidad de Rosario, de la Cámara de Hipermercados de la Cuidad de Rosario y de la Cámara de Supermercados de la Cuidad de Rosario.
El mencionado organismo tendrá por funciones elaborar un plan de Buenas Prácticas Agrícolas y monitorear su aplicación, como así también, elaborar un plan buenas prácticas en manipulación de alimentos, instaurar en ámbitos de actividad comercial mayorista un programa operativo de control de plagas, establecer un conjunto de medidas destinadas a prevenir la introducción y la diseminación de microorganismos capaces de producir enfermedades, establecer políticas de tratamiento de residuos y desechos, realizar convenios de cooperación con las Comunas y Municipios de la región, a los fines de propender al desarrollo de "Buenas Práctica en la Manipulación de Productos"; propiciar condiciones para que dentro de los locales que desarrollen la actividad descripta en el artículo 2 º inc. a del proyecto, se destine un espacio físico para la comercialización preferencial de productos denominados "Quinteros de la zona", del cinturón verde de Rosario, y la creación de un sistema de acumulación de puntos, en el caso de fiel cumplimiento de la presente ordenanza, a fin de obtener distintos beneficios.
Ésta mesa, además, tendrá también por objetivo fijar un plan para la eliminación progresiva de los "cajones de maderas con retorno", a fin de implementar paulatinamente envases sin retorno o material que asegure su sanitizacion luego de su utilización. A su vez, la Secretaria de la Producción Municipal y el Área de Cooperativismo de la Municipalidad, impulsaran como actividad de fomento a micro emprendimientos para la fabricación de envases de almacenamientos fruti-hortícolas.
La "Mesa de Coordinación Fruti-hortícola Rosario" deberá, además, elaborar un programa, en conjunto con la Dirección de Política Ambiental de la Municipalidad de Rosario, en el término de un año para implementar un sistema de aprovechamiento de los desechos orgánicos.
El periodista de Radio 2 Ariel Borderi explicó los alcances de un proyecto del edil Orlando Debiasi que este jueves sería aprobado en el Concejo. La normativa regula la producción, ingreso, control y seguimiento de productos fruti-hortícolas y sus derivados en autoservicios, supermercados, hipermercados, megamercados, mercados mayoristas fruti-hortícolas, y cualquier otro en el que se expendan estos productos.
Lo más curioso del proyecto es que a partir de su sanción, quedará prohibido manosear las frutas o las verduras ya que la manipulación de la mercadería será llevada a cabo por el personal del comercio. “Se prohíbe el autoservicio de los productos fruti-hortícolas salvo que estén empaquetados, no se va a poder manosear la mercadería”, destacó Debiassi.
“El personal será el único habilitado para manipular los productos”, remarcó y agregó que la ordenanza también determina que los cajones donde son trasladadas las frutas y las hortalizas tendrán que ser reciclables. “Los envases de los productos serán fabricados por parte de cooperativas y sólo serán usados una vez”, indicó.
Una mesa para coordinar tareas
En la iniciativa, Debiasi propone a su vez la creación de un organismo de aplicación que se denominara "Mesa Coordinadora Fruti-hortícola Rosario" que estará integrada por un representante del Departamento Ejecutivo Municipal, preferentemente de las secretarias vinculadas con la temática; representantes de la actividad comercial mayorista fruti-hortícola; un representante de la actividad comercial minorista y representantes de las Cooperativas de quinteros del cinturón verde Rosario, de las cadenas mayoristas que no operen en los mercados mayoristas fruti-hortícolas, de la Cámara de Autoservicios de la Cuidad de Rosario, de la Cámara de Hipermercados de la Cuidad de Rosario y de la Cámara de Supermercados de la Cuidad de Rosario.
El mencionado organismo tendrá por funciones elaborar un plan de Buenas Prácticas Agrícolas y monitorear su aplicación, como así también, elaborar un plan buenas prácticas en manipulación de alimentos, instaurar en ámbitos de actividad comercial mayorista un programa operativo de control de plagas, establecer un conjunto de medidas destinadas a prevenir la introducción y la diseminación de microorganismos capaces de producir enfermedades, establecer políticas de tratamiento de residuos y desechos, realizar convenios de cooperación con las Comunas y Municipios de la región, a los fines de propender al desarrollo de "Buenas Práctica en la Manipulación de Productos"; propiciar condiciones para que dentro de los locales que desarrollen la actividad descripta en el artículo 2 º inc. a del proyecto, se destine un espacio físico para la comercialización preferencial de productos denominados "Quinteros de la zona", del cinturón verde de Rosario, y la creación de un sistema de acumulación de puntos, en el caso de fiel cumplimiento de la presente ordenanza, a fin de obtener distintos beneficios.
Ésta mesa, además, tendrá también por objetivo fijar un plan para la eliminación progresiva de los "cajones de maderas con retorno", a fin de implementar paulatinamente envases sin retorno o material que asegure su sanitizacion luego de su utilización. A su vez, la Secretaria de la Producción Municipal y el Área de Cooperativismo de la Municipalidad, impulsaran como actividad de fomento a micro emprendimientos para la fabricación de envases de almacenamientos fruti-hortícolas.
La "Mesa de Coordinación Fruti-hortícola Rosario" deberá, además, elaborar un programa, en conjunto con la Dirección de Política Ambiental de la Municipalidad de Rosario, en el término de un año para implementar un sistema de aprovechamiento de los desechos orgánicos.
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Orlando Debiasi, autor de la ordenanza.
