Liviano, sencillo, sano y sabroso. Nada más se le puede pedir a un plato de verduras asadas con pollo grillado, justo para un mediodía de primavera.
Primero, hay que cortar sobre una plancha caliente los vegetales que se desee (berenjenas, zapallitos, zucchinis y pimientos) y asarlos por ambos lados.
La plancha debe estar rociada apenas con aceite de girasol. Luego, colocar dos dientes de ajo y aros de cebolla en una sartén (con dos cucharadas de aceite de girasol). Más tarde, agregar las presas de pollo.
Incoporar también tomates disecados humedecidos en aceite. Salpimentar y condimentar durante la cocción con hojas frescas de perejil, tomillo, romero y salvia. Y por último... a la mesa para disfrutar.
