La propuesta del chef Marcelo Megna para este mediodía es una rica cazuela de salchichas con papas rústicas. Para elaborar el plato, hay que seguir unos sencillos pasos.
Primero, saltear en una sartén (con dos cucharadas de aceite de girasol) dados pequeños de cebolla blanca y de pimientos verdes y rojos. Agregar entonces sal para deshidratar los vegetales y acelerar la cocción. Luego, aadir tomates concasé, algunas cucharadas de puré de tomates y finalmente las salchichas cortadas al sesgo. Salpimentar y servir sobre unas papas hervidas (apenas rotas).
