Guiso de arroz con carne, un plato sustancioso y nutritivo que pretende "calentar" a los comensales en este miércoles tan frío de otoño.
El primer paso de la receta de Marcelo Megna es cortar en cubos la carne. Dorar en una sartén (rociada con aceite de girasol) media cebolla cortada en plumas. Agregar sal para deshidratar la cebolla y lograr una cocción mucho más rápida. Incorporar los dados de pulpa. Mezclar y condimentar con hojas de orégano fresco. Añadir luego el arroz hervido y una taza de puré de tomates. Salpimentar. Completar la cocción y ante de servir agregar unos trocitos de queso cuartirolo. Decorar con hojas de orégano fresco.
