Guiso de lentejas con carne cortada a cuchillo, un plato riquísimo que suma nutrientes y calienta en un mediodía frío.
El primer paso de la receta de Marcelo Megna es saltear cebolla de verdeo (cortada en finas plumas) en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite de girasol. Se puede incluír un diente de ajo (aplastado y pelado) para perfumar la preparación. Cuando esté transparentándose la cebolla agregar los dados de pulpa de carne. Y a los pocos minutos, las lentejas (dejarlas en remojo la noche anterior). Incorporar una taza de puré de tomates, una copa de vino tinto y hojas de hierbas frescas: albahaca y orégano (cortadas a mano para que no se oxiden). Mezclar,salpimentar y completar la cocción.
