Hamburguesas con berenjenas asadas es la propuesta de Marcelo Megna para este mediodía.
El primer paso es cortar las berenjenas en rodajas y cocinarlas vuelta y vuelta en una sartén (con mínima cantidad de aceite de girasol).
Cortar cebolla (en finas láminas), pimiento rojo y perejil. Mezclar con la carne molida. Agregar a la mezcla arroz hervido y un huevo para ligar los ingredientes.
Condimentar con Sal y pimienta y formar las hamburguesas. Asar sobre una plancha caliente. Gratinarlas con queso.
