El cocinero Marcelo Megna trae una sugerencia para comer de otra manera las legumbres. Hoy: hamburguesas de pollo con lentejas.
Se debe agregar legumbres a nuestra dieta. Son saludables y nutritivas. Y es muy fácil preapararlas, también a mediodía.
Hay que asar las hamburguesas de pollo sobre una plancha caliente (con mínima cantidad de aceite de girasol para que no se peguen).
Se pueden dejar en remojo las lentejas durante la noche y luego hervirlas unos minutos hasta que estén tiernas. O utilizar las enlatadas escurridas.
Luego colocarlas dentro de una cacerola que llevamos a fuego medio. Salpimentar y condimentar con hierbas frescas picadas. Añadir dos cucharadas de manteca y servir junto con las hamburguesas. Por último, procesarlas también para formar un puré de lentejas como guanición.
