Omelette de choclo y puerros, una rica y nutritiva receta con la firma de Marcelo Megna.
El primer paso es limpiar muy bien el puerro entre las hojas verdes y cortar en juliana (se utiliza la parte verde y también la parte blanca).
Utilizar una sartén con mínima cantidad de aceite de girasol.
Agregar unas fetas finas de tocino ahumado (para saborizar la materia grasa). Incoporar los puerros y saltear.
Mezclar en un bowl: una taza de choclo cremoso, queso rallado y 3 huevos frescos. E incorporar a la sartén.
Servir el omelette junto a algunas hojas verdes.
