Pasta con pollo y vegetales salteados, un plato propio de restaurante que se puede preparar en casa con idéntico resultado.
Primero hay que hervir la pasta en agua con sal (únicamente). Saltear luego en una sartén con aceite de girasol los vegetales cortados pequeños: finas plumas de hinojo, láminas de pimiento rojo, zucchinis y berenjenas. Añadir una pechuga de pollo (cortada en tiras). Condimentar con sal, pimienta de molino y hojas de romero fresco. Agregar la pasta escurrida a la sartén y saltear todos los ingredientes juntos. Servir en plato hondo la pasta con los vegetales salteados y añadir queso parmesano rallado en el momento.
