Agregar unas cucharadas de aceite de girasol dentro de una cacerola para saltear una cebolla (en cortes pequeños) junto con cebolla de verdeo. Añadir un diente de ajo aplastado solo para saborizar. Cuando las cebollas estén transparentádose incorporar una lata de porotos de soja al natural. Salpimentar.
Al mismo tiempo preparar un caldo de pollo con una pechuga aromatizada con hierbas frescas. Agregar el caldo de pollo a la cacerola y completar la cocción.
Al servir la sopa saborizar con queso sardo rallado en el momento.
