Una rica receta y muy sencilla para preparar este mediodía. El chef Marcelo Megna presenta sorrentinos con crema de cuatro quesos.
Para realizar la receta primero hervir la pasta en agua con sal (la pasta fresca se cocina mucho más rápido que la seca).
Luego colocar una sartén sobre el fuego y agregar algunas cucharadas de crema de leche. Salpimentar y añadir los quesos elegidos en trozos pequeños: reggianito, mozarella, pategras o la variedad que prefieran. Podemos incorporar también queso parmesano rallado. Saborizar con hojas frescas de ciboulete y albahaca (cortadas a mano para que no se oxidan).
Por último verter la pasta cocida, escurrida, a la sartén. Mezclar y servir.
