Difícil pensar todos los mediodías el menú. Por eso, el chef Marcelo Megna propone: sorrentinos de jamón y queso con salsa bolognesa.
Primero es necesario hervir la pasta fresca en agua con sal. Preparar, en tanto, la salsa en una sartén que colocamos sobre fuego medio. Agregar dos cucharadas de aceite de girasol y media cebolla (cortada en finas plumas). Saltear y, cuando la cebolla esté transparentándose, incorporar la carne molida para que se cocine junto con la cebolla. Añadir algunos tomates cherry y condimentar durante la cocción con sal, pimienta de molino y hojas de albahaca frescas. Finalmente agregar un toque de vino blanco. Incorporar la pasta cocida (escurrida) a la sartén. Saltear y servir.
