Tirabuzones de colores con vegetales salteados es el plato que Marcelo Megna propone para este mediodía.
Papel y lápiz para escribir la receta.
En una sartén bien caliente saltear los vegetales (en mínima cantidad de aceite neutro).
Previamente, agregar un diente de ajo aplastado (sólo para perfumar).
Luego incorporar la cebolla y dados de pimientos rojos y verdes. Saltear.
Cuando la cebolla esté transparente, añadir el resto de los vegetales: dados de berenjena y tomates. Condimentar (durante la cocción) con salsa de soja y pimienta de molino.
Cuando la pasta esté cocida, incorporar a la sartén (no importa que llegue con algo de agua).
Saltear nuevamente. Servir y disfrutar.
