¿Cómo preparar uan torre de berenjenas?
Sobre una plancha caliente (con mínima cantidad de aceite neutro) asar unas rodajas de tomates y otras de berenjenas.
Incorporar un diente de ajo aplastado al recipiente (sólo para aromatizar los vegetales).
Condimentar con sal y pimienta de molino. Saborizar los tomates con orégano.
Cuando los vegetales estén cocidos formamos la torre intercalándolos con fetas de jamón cocido y muzarella.
Decorar con hojas de albahaca morada. Finalmente rociar con aceite de oliva.
