Un plato caliente y nutritivo con calabazas. Aunque generalmente llegan a la mesa casi siempre en forma de puré, esta vez el chef Marcelo Megna le da un toque de beun gusto pero sin perder simpleza y rapidez.
Para hacer las calabazas rellenas hay que dorar unas láminas de cebolla en aceite neutro. Luego, agregar los cubos de pollo (una pechuga trozada).
Hay que salpimentar, añadir luego perejil fresco, saltear y no olvidarse de agregar algunas cucharadas de crema de leche, queso rallado y un huevo. Y seguir salteando.
Por último, partir las calabazas, ahuecarlas y hacer unos pequeños cortes (para que penetre el aceite de oliva). Unos 20 minutos de horno son suficientes para que estén cocidas. Rellenar y a... ¡Disfutar!
