El chef Marcelo Megna hoy utilizó milanesas prehechas de pollo, pero quien se anime puede armar las suyas con bife de lomo, pasado por huevo batido condimentado y pan rallado. Cocinar en aceite caliente en una sartén. Cortar tomates en cubos y colocar al lado de las milanesas para que se asen.
Hervir zanahorias, papas y batatas a gusto, cortar en rodajas para armar un rico puré como guarnición. Colocar aceite en una sartén y cocinar apenas los vegetales y cuando ablande, mezclar bien y condimentar a gusto con sal y pimienta. Presentar en un plato con hojas verdes.
