El gran festival de la gastronomía rosarina tiene su broche final en La Pérgola de Roca y el río, luego de que fuese suspendido el sábado pasado por mal tiempo. A partir de las 11, tiene lugar una intervención a cargo de los chefs de Rosario Cocina Ideas sobre el clásico sándwich de mortadela y la entrega de reconocimientos a la trayectoria a personalidades de la gastronomía rosarina.

El Ente Turístico Rosario (Etur) informó que el sábado 25 finaliza la 3° edición de Rosario Gastronómica, iniciativa que promueve a la cocina como parte de la cultura local. El evento acercó, durante 7 días, a miles de personas a la cocina rosarina y regional a partir de clases, catas, degustaciones, circuitos de copas, muestras y talleres para todo público, además de menús especiales en espacios gastronómicos, divididos bajo los conceptos "Brasas" (parrillas), "Sartenes" (restaurantes y cocinas de autor), "Ollas" (comedores y bodegones), "Hornos" (pizzerías y similares) y "Tablas" (chopperías y bares). Paralelamente se sumaron actividades libres y gratuitas en la Calle Recreativa, huertas orgánicas y Centros Municipales de Distrito.

El evento, cuyo cierre estaba programado para el sábado 18 y debió ser postergado por mal tiempo, tendrá su broche final el sábado 25, a las 11, en La Pérgola (Roca y el río), donde los chefs de la fundación Rosario Cocina Ideas realizarán “intervenciones” para darle un giro original y creativo a los clásicos sándwiches de mortadela, que serán vendidos al público -por un valor simbólico- a beneficio de la Asociación Encuentro.

Así, Marcelo Megna, Francisco Matar, Oscar Jaskelioff, Guillermo Boffa, Leo Genovese, Alejo Uribe, Pablo Kunzel, Damián Delorenzi y Luciano Nanni, ofrecerán condimentar los emparedados con sus salsas de autor. En el mismo sitio, a las 13.30, se llevará a cabo la entrega de distinciones a personalidades e instituciones de reconocida trayectoria en la gastronomía rosarina. Dichos reconocimientos serán otorgados por las comisiones directivas de la fundación Rosario Cocina Ideas, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR) y el Etur.

Con la participación de más de 30 locales gastronómicos, la tercera edición de este gran evento anual consolida a Rosario como un polo gastronómico de proyección nacional e internacional.

Rosario Gastronómica es organizado conjuntamente por el Ente Turístico Rosario, la fundación Rosario Cocina Ideas y AEHGAR.