A pesar de que gozan de un buen momento económico y que es difícil conseguir un lugar en los restaurantes locales, un relevamiento de la Administración Federal de Ingresos Públicos (Afip) da cuenta de que el rubro tiene su propia receta para multlicar las ganancias: la evasión impositiva.
La Afip investigó a 170 restaurantes de Rosario de los cuales el 60 por ciento dijo ser monotrobutista. Además, aseguraron que su ingreso es de 6.000 pesos mensuales, lo que implicaría unos 200 pesos por día.
Sin embargo, una simple recorrida por la noche rosarina desdibuja esas cifras. Y ese panorama no es desconocido para los sabuesos que se metieron en las cocinas de los negocios locales. Tras la investigación, estiman que la evasión se extiende a más del 50 por ciento del sector.
