Para este martes, se recomienda albóndigas con ensalada de lentejas. Para eso hay que colocar dentro de un bowl la carne molida, un diente de ajo picado, una cebolla pequeña, perejil picado, queso rallado y un huevo.
Luego, salpimentar y mezclar todos los ingredientes y formar las albóndigas (con la ayuda de una cuchara). Freirlas con muy poca cantidad de aceite neutro. Servirlas junto con una ensalada de lentejas que preparamos muy fácilmente: utilizamos una lata de lentejas escurridas condimentadas con ciboulette picada y una vinagreta: aceite, vinagre, aceto o limón, sal y pimienta de molino.
¡¡Otro plato fresco y muy nutritivo para nuestros mediodías!!
