Este lunes el chef Marcelo Megna trae una receta superlight de ensalada de pollo. La idea es llegar en línea para el verano pero por supuesto sin dejar de comer sano y sabroso.
Para el plato, sólo se necesita una pechuga de pollo fría previamente hervida (saborizada con hierbas). Hay que colocar dentro de un bowl una lata de choclo amarillo entero y otra de arvejas escurridas.
Luego, agregar la pechuga de pollo picada, gajos de remolacha hervida y unas láminas de portobelos. Condimentar con una vinagreta que preparamos con aceite neutro, vinagre (aceto o limón), hierbas frescas, sal y pimienta de molino.
Por último, se recomienda sevir la ensalada sobre un colchón de hojas verdes.
