Este jueves el chef Marcelo Megna trae una receta tan fresca como nutritiva y acorde a la temporada primaveral. Ensalada de pollo con legumbres y arroz es la opción que se acerca a la mesa.

Primero, hay que hervir una pechuga de pollo en agua con hierbas frescas para saborizarla. Luego, colocar dentro de un bowl gajos de huevo duro, unas cucharadas de arroz (previamente hervido) y las legumbres: maíz amarillo, lentejas y arvejas. Además, condimentar con sal, pimienta de molino y mayonesa.

Por último, servir la ensalada sobre un colchón de hojas verdes. Añadir finalmente la pechuga de pollo trozada y rabanitos cortados.