¿Qué abuela no nos agasajó con unas torrejas de arroz y acelga? Tradicional como la cocina de las abuelas, es el plato que el chef Marcelo Megna trae este medíodía.
Primero hay que verter en un bowl el arroz hervido y la acelga (escurrida y cortada). Agregar 2 huevos frescos mezclar y salpimentar. Incorporar también unas fetas de jamón cocido (cortadas en trozos pequeños) y queso parmesano rallado.
Luego, con la ayuda de una cuchara formar las torrejas y freir. Por último, servir sobre unas hojas frescas de lechuga.
