Como todos los días, el chef Marcelo Megna da los sencillos pasos para hacer un plato nutritivo. Y nada mejor que unos vegetales salteados con pollo para comenzar la semana.
Saltear los vegetales cortados en una sartén (con aceite de girasol y una cucharada de manteca) láminas de cebolla, pimiento rojo, zucchinis y berenjenas.
Salpimentar y añadir cebolla de verdeo cortada fina. Incorporar finalmente el pollo cocido (la idea es aprovechar algún sobrante del día anterior) y tomates cubeteados. Saborizar con hojas de romero fresco, orégano y perejil.
