Albóndigas de carne picada y arroz con puré de papas es la sugerencia para este mediodía del chef Marcelo Megna. Una propuesta que les gusta a los grandes y también a los más chicos.
El primer paso es colocar dentro de un bowl la carne molida y el arroz hervido. Condimentar con hierbas frescas picadas (hojas de salvia, orégano, romero, ciboulete y albahaca) y un diente de ajo (también picado). Añadir una cebolla pequeña rallada, dados pequeños de pimiento morrón y un huevo fresco para unir todos los ingredientes. Salpimentar y mezclar. Formar las albóndigas y freir en una sartén de teflón (con mínima cantidad de aceite de girasol).
Lugo preparar un puré de papas para acompañarlas. Aplastar las papas hervidas dentro de un recipiente y condimentar con dos cucharadas de manteca, queso parmesano rallado y una cucharada de crema de leche. Salpimentar y mezclar.
El primer paso es colocar dentro de un bowl la carne molida y el arroz hervido. Condimentar con hierbas frescas picadas (hojas de salvia, orégano, romero, ciboulete y albahaca) y un diente de ajo (también picado). Añadir una cebolla pequeña rallada, dados pequeños de pimiento morrón y un huevo fresco para unir todos los ingredientes. Salpimentar y mezclar. Formar las albóndigas y freir en una sartén de teflón (con mínima cantidad de aceite de girasol).
Lugo preparar un puré de papas para acompañarlas. Aplastar las papas hervidas dentro de un recipiente y condimentar con dos cucharadas de manteca, queso parmesano rallado y una cucharada de crema de leche. Salpimentar y mezclar.
