¿Qué receta probar este viernes al mediodía? Nada mejor que arroz amarillo con pollo.
Primero, hay que preparar un caldo que se usará más tarde.
Mientras tanto, en una sartén al fuego y en mínima cantidad de materia grasa (aceite de girasol), agregar una cebolla blanca (en cortes pequeños), dos cebollas de verdeo (tallos y hojas cortadas pequeño) y una pechuga de pollo cubeteada.
Saltear y condimentar con sal, pimienta de molino y un toque de vino blanco.
Cuando el pollo esté dorado, añadir arroz hervido (cantidad necesaria) y condimento para teñir el arroz (diluído en agua).
Rectificar los condimentos y agregar el caldo caliente (cantidad necesaria).
Completar la cocción (hasta que se absorva todo el líquido).
Finalmente un toque de perejil picado antes de servir.
