La receta del chef Marcelo Megna para preparar un rico omelette de espárragos con jamón.
El primer paso es cascar 3 huevos dentro de un bowl y agregar queso parmesano rallado. Salpimentar. Añadir entonces los espárragos hervidos. Derretir un trozo de manteca en la sartén y cuando tome temperatura, verter el contenido del recipiente. Incorporar finalmente el jamón cocido y completar la cocción. Condimentar con hojas de orégano fresco.
