Otra vez sopa... ¡qué rico! Es que el chef Marcelo Megna propone una riquísima sopa de choclo para este mediodía.
Es muy fácil prepararla. Primero hay que hervir los choclos y desgranarlos con la ayuda de un cuchillo de cocina. Saltear luego dentro de una cacerola con aceite de girasol, cebolla blanca (cortada en finas plumas) y cebolla de verdeo picada. Cuando la cebolla esté transparente agregar los granos de choclo y salpimentar. Incorporar caldo de verduras y completar la cocción. Al servir condimentar con queso parmesano rallado.
