La receta de este mediodía consiste en zapallitos rellenos.
Las instrucciones son simples:
Ahuecar los zapallitos y hervir unos pocos minutos (hasta que estén tiernos). En una sartén dorar un diente de ajo en aceite de oliva (aplastarlo previamente para quitar mucho más fácilmente la piel y el brote). Agregar carne molida (aproximadamente 300 gr para el relleno de 3 zapallitos), cebolla de verdeo (cortadas en finas julianas), un zapallito picado y unas cucharadas de tomates. Salpimentar. Finalmente quitar el diente de ajo e incorporar al relleno unas fetas de jamón cocido y muzarella (cortadas también en finas julianas) y 2 huevos. Retirar los zapallitos de la olla, rellenar y servir.
