Colocar 300 gr de carne picada, salpimentar, picar cebolla de verdeo y agregar. Pimiento amarillo, verde y rojo en cubitos y mezclar bien junto a una cucharada de queso rallado y 1 huevo.
En una fuente colocar 2 pimientos cortados al medio y bien limpios, sin tallos ni semillas, mirando hacia arriba y rellenar con la mezcla de carne picada. Arriba agregar un trozo de queso cuartirolo. Cocinar en horno moderado 180º durante 25 minutos aproximadamente.
En una sartén colocar aceite vegetal y trozar bien grandes 2 papas con la piel pero bien lavadas previamente, hasta que se doren de cada lado. Para terminar, una cucharada de crema de leche, sal pimienta y 2 cucharadas soperas de queso ralado y hiervas frescas picadas.
