Los reiterados cortes de luz ejercidos sobre las grandes industrias, empiezan a mostrar las heridas. Es que la medida también afectó a los molinos en su producción de harina y a la industria de la levadura, elementos esenciales en la elaboración del pan.

Desde la Asociación Industrial de Panaderos, Gerardo Dicosco, advirtió en diálogo con Radio 2 que “hay escasez de harina porque los molinos de primera línea trabajan con un turno menos debido a los cortes de luz y esto afecta la producción”.

“Lo mismo sucede con la levadura”, subrayó. “Llega una hora que a las industrias se les corta la luz y entonces la producción no es la misma”.

Según Dicosco, desde los molinos, están enviando la mercadería prometida pero en partes, con lo cual se desestabiliza la cadena productiva. “Esto podría crear un aumento en el precio del pan”, sumó.