Los food trucks de Rosario impulsan una actualización de la ordenanza que regula al sector debido a que consideran que la actual quedó desfasada y en algunos puntos se volvió impracticable. En este sentido, propician la creación de un “parque de comidas” con epicentro en el Parque de las Colectividades.

“La normativa actual para los food trucks no es viable porque plantea la necesidad de ir rotando permanentemente, cuando hay zonas en las que no existe demanda para nuestros productos”, planteó Rodolfo Arcidiácono, al frente de Hell's truck, y agregó que salvo el caso de un food truck de donas que encontró su nicho en la Bajada Sunchales, el resto sólo tiene movimiento en el Parque de las Colectividades.

“Nosotros aportamos un producto que no hay en esa zona, y quedó demostrado que cuando nos hicieron rotar y no estuvimos, la gente dejó de ir. En cambio cuando estamos vendiendo, hay más movimiento y la gente se anima a quedarse hasta más tarde”, analizó en diálogo con Ecos365.

De allí que consideran que el área ubicada en avenida de la Costa entre Moreno y Balcarce es la ideal para sus emprendimientos. “Lo que también notamos es que hay más interés cuando estamos varios food trucks juntos, porque hay diversidad y se forma una especie de paseo gastronómico”, señaló.

De allí que la propuesta que impulsan a través de la concejala de Ciudad Futura, Caren Tepp, vaya en el sentido de avanzar con un parque de comidas, donde se defina una zona específica para estos gastronómicos. “Nos pasa que tenemos que estar peleando con los autos por el lugar para estacionar y trabajar, o debemos llegar muy temprano para asegurarnos el espacio cuando podría haber un área específica para nosotros”, apuntó.

Otro aspecto en el que proponen avanzar es en el de la provisión de energía eléctrica para reemplazar los grupos electrógenos con el que abastecen las heladeras. “El combustible es carísimo, los equipos hacen mucho ruido, no contribuyen para nada al medioambiente y suelen presentar problemas”, enumeró Arcidiácono y aportó que la actual ordenanza establece que se cocine con energía eléctrica en vez de gas, algo muy poco práctico en la mayoría de sus preparaciones.

En este sentido, destacó que la EPE debería hacer una obra menor, ya que hay en la zona un tablero eléctrico que se utiliza para abastecer de energía la carpa del biomercado. Por otro lado, buscan que les permitan vender alcohol. “Aunque sea una cerveza para acompañar la comida”, apuntó.

El también referente de la Cámara de los Food Trucks de Rosario aseveró que la pandemia y la crisis económica llevaron a la desaparición de muchos jugadores del rubro, y contó que actualmente hay sólo tres que trabajan activamente y dos más que se suman los fines de semana. “Tenemos que pagar un alto canon para trabajar, habilitaciones, revisión técnica, combustible, gas, y todo esto con mucho menor demanda. A veces el negocio se hace inviable y por eso necesitamos de una nueva legislación”, cerró.

El proyecto está siendo debatido en la comisión de Gobierno del Concejo Municipal, donde continuará en análisis las próximas semanas.