Fideos verdes con filet de abadejo, es la propuesta del chef Marcelo Megna para este miércoles.
Primero, hay que hervir la pasta fresca en agua con sal. Luego, cortar en aros finos cebolla de verdeo y llevarlos a una sartén con dos cucharadas de aceite de girasol. Agregar tomates peritas cubeteados. Saltear y salpimentar.
Por último, incorporar el filet de abadejo cortado en trozos pequeños. Saltear y condimentar con hojas de albahaca fresca. Verter la pasta cocida (escurrida) a la sartén, mezclar y servir.
