Cada vez hace más frío. Y para combatirlo nada mejor que un buen plato de lentejas. Si encima la receta tiene la firma de Marcelo Megna.
¿Cómo preparar lentejas con panceta y carne picada?
Primero hay que hervir las lentejas en agua con sal (hasta que estén blandas).
En una sartén caliente con acetite neutro dorar unas láminas finas de cebolla. Incorporar también un diente de ajo para saborizar (previamente aplastarlo para poder quitar la piel y el brote interno fácilemente).
Cuando esté transparentada agregar la panceta (en lardones), una taza de carne picada y un tomate (cortado en trozos grandes).
Cuando el tomate se esté cocinando agregar las lentejas hervidas.
Condimentar con sal y pimienta de molino.
