Pollo a la mostaza es el menú para el mediodía de este viernes.
Primero hay que cortar las pechugas de pollo en tiras y cocinar en una sartén al fuego (con mínima cantidad de aceite de girasol). Luego saltear.
Condimentar durante la cocción con sal, pimienta de molino y vino blanco.
Añadir finalmente a la preparación unas cucharadas de mostaza con crema, un cucharón de caldo y tomillo fresco.
Para la guarnición: unas batatas hervidas (cortadas en gajos) a la plancha (rociar previamente con aceite de oliva). Salpimentar.
Cuando las batatas estén cocidas, espolvorear con azúcar para caramelizar.
