El chef Marcelo Megna trae este mediodía un guiso de pejerrey.
Se prepara en un sartén con aceite neutro al que incorporamos cebolla blanca y cebollas de verdeo (en corte pequeños) y un diente de ajo aplastado (para perfumar).
Cuando estén rehogadas agregamos los trozos del filet de pejerrey e inmediatamente los tomates cubeteados, trozos de papas hervidas y arvejas.
Agregamos agua (cantidad suficiente) y los condimentos: sal, pimienta de molino y hojas frescas de perejil y albahaca. Completar la cocción.
En pocos minutos, estará listo y se podrá disfrutar con todo el sabor del mediodía.
