Un sandwich gourmet, menú ideal para un almuerzo rápido pero no por eso menos nutritivo.
Primero hay que utilizar unas fetas de pan de campo para prepararlo.
Sobre una plancha caliente hay que tostarlo por ambos lados.
En una sartén (con mínima cantidad de aceite puro de girasol) cocinar un filet de pollo que contendrá el sándwich.
Mientras tanto se prepara una mayonesa casera con 2 yemas, sal, orégano y una batidora de mano. Procesar e incorporar lentamente durante el proceso aceite puro de girasol.
Asar unas rodajas de tomate en la plancha que se usó para tostar el pan.
Formar el sándwich con el pan en la base del plato (rociado con gotas de aceite de oliva) cubrir la superficie con mayonesa, agregar el filet cocido (condimentar con sal y pimienta), los tomates asados, algunas hojas verdes (lechuga o recula), una feta de jamón crudo, otra de muzarella y nuevamente mayonesa.
Se puede servir directamente así o bien incorporarle la tapa superior de pan.
