Apuntando a reflejar la esencia y los aromas del Litoral, Valeria Saavedra creó el gin “La Salvaje”. Con fórmula propia, que le valió un premio internacional, y una producción completamente artesanal, la emprendedora logró crear un producto único, que puede adquirirse en forma online.

El gin “La Salvaje” está disponible a través del sitio online labebidadetusfiestas.com.ar, donde pisa fuerte y cuenta con gran demanda. Es producido enteramente en forma local por la emprendedora rosarina, que tras aprender el oficio de destiladora en España puso manos a la obra en su proyecto.

"La Salvaje es el primer gin de la provincia y con él que quisimos reflejar todo lo que acontece en nuestra región y en nuestra identidad cultural. Roldán es justamente parte de eso, integrar el cordón industrial y en una zona estratégica para la movilidad”, señaló Saavedra, quien para crear la marca tomó de inspiración a Rita La Salvaje, mítica figura de los cabarets que hicieron famoso al barrio Pichincha, hoy epicentro de la movida gastronómica en la ciudad.

El paisaje litoraleño y su vegetación también fueron, para la emprendedora, importantes musas a la hora de idear la receta que hoy da vida a su bebida espirituosa. "Vivimos en zona preciosa, muy viva, con mucha naturaleza y eso es un poco el carácter que quise reflejar en mi producto, no podía ser de otra manera”, explicó la rosarina a Ecos365.

Cómo se produce el gin La Salvaje

Su producto cuenta con diez botánicos: coriandro, enebro, cardamomo, clavo de olor, lima, naranja, cedrón, laurel, eucalipto y romero. Valeria explicó que toda la producción es artesanal, desde la destilación hasta el diseño de la marca y el proceso de embotellado y etiquetación, los cuales son realizados con el aporte de otros emprendedores regionales que trabajan junto a ella y de sus hermanos, quienes también se sumaron a colaborar.

Como ya adquirió un terreno en el sector de ampliación del parque industrial Roldán, la idea es comenzar este año con la construcción de una para tenerla en pleno funcionamiento en 2023. Además de mayor producción, una vez que esté disponible la destilería permitirá ver el proceso de producción y degustar el producto.

“Mi idea, y la de muchos productores, es desarrollar esta bebida de manera profesional, que no sea algo improvisado porque la movida del gin llegó para quedarse, es el comienzo de una industria incipiente y con futuro en el país”, avisó Saavedra.

El premio que ganó el gin La Salvaje y dónde puede comprarse

El gin rosarino obtuvo una puntuación de 95/100 y se quedó con la medalla de oro en la categoría gin contemporáneo de los Spirits Awards 2022, competencia internacional que cuenta con más de medio siglo de trayectoria. Quienes quieran probar la bebida puede adquirirla con billetera Santa Fe a través de labebidadetusfiestas.com.ar