Un equipo de emprendedores visionarios se propuso desafiar la agricultura tradicional con una iniciativa sostenible. Bajo el nombre de XAVIA, el proyecto liderado por tres ingenieros agrónomos y un administrador de empresas, está transformando el mercado con su enfoque innovador en la producción hidropónica.

La hidroponía es un método de cultivo sin suelo que utiliza soluciones acuosas ricas en nutrientes para alimentar a las plantas directamente. A diferencia de la agricultura convencional, donde las plantas se cultivan en suelo, la hidroponía permite un control preciso sobre el suministro de nutrientes, agua y oxígeno a las raíces de las plantas. 

Este enfoque no solo optimiza el uso de recursos hídricos y nutrientes al evitar la pérdida de nutrientes en el suelo, sino que también reduce drásticamente los residuos y la huella ambiental asociada con la producción agrícola tradicional. Además, al eliminar la necesidad de suelo, la hidroponía es especialmente adecuada para áreas urbanas donde el espacio disponible para la agricultura puede ser limitado.

Marcelo Macerola, líder de producción y experto en hidroponía, encabeza el equipo que cultiva lechugas de alta calidad y rúcula en condiciones controladas para garantizar la frescura y la excelencia de los productos durante todo el año. "Desde joven estuve ligado y trabajé en la producción vegetal, siempre con atención en el compromiso con la sostenibilidad. Por eso me embarqué en este proyecto”, explica Marcelo a Ecos365 y agrega que este proyecto no solo representa una forma innovadora de cultivar alimentos, sino también un paso hacia un futuro más saludable para todos.

Estratégicamente ubicada en Ibarlucea, XAVIA atiende a consumidores en Funes y el área oeste, abasteciendo supermercados y verdulerías locales. Sin embargo, su influencia se extiende más allá de estas fronteras, ya que está generando un interés creciente en los alrededores.

Además de su compromiso con la sostenibilidad, XAVIA está comprometida con la agricultura urbana. Reconociendo la importancia de acercar la producción de alimentos a las comunidades urbanas, la empresa está explorando oportunidades para establecer operaciones en este tipo de entornos, ofreciendo productos frescos y saludables directamente a los consumidores.

Las plantas generadas bajo el método de hidroponía ofrecen varios beneficios para el consumidor:

Mayor frescura y calidad: Al crecer en un ambiente controlado, las plantas hidropónicas tienden a ser más frescas y de mejor calidad que las cultivadas en suelo, ya que se evitan problemas como la contaminación del suelo y las enfermedades de las plantas.

Ausencia de residuos químicos: Como no se utilizan pesticidas ni herbicidas en el método de hidroponía, las plantas son menos propensas a contener residuos químicos dañinos, lo que las hace más seguras para el consumo humano.

Mejor sabor y textura: Los ejemplares suelen tener un sabor más intenso y una textura más crujiente debido a su rápido crecimiento en un entorno rico en nutrientes.

Valor nutricional superior: Con éste método se pueden lograr niveles más altos de vitaminas y minerales en comparación con las plantas cultivadas en suelo, ya que tienen acceso directo a una mezcla equilibrada de nutrientes esenciales.

Menor riesgo de contaminación: Al crecer en un ambiente controlado y sin suelo, las plantas hidropónicas están menos expuestas a contaminantes ambientales como metales pesados y patógenos del suelo, lo que reduce el riesgo de contaminación de los alimentos.

En el futuro inmediato, el equipo de XAVIA planea ampliar su producción, duplicarla y hasta cuadruplicarla en los próximos tres meses. Este crecimiento acelerado no solo refleja la demanda creciente de productos hidropónicos, sino que también subraya la dedicación por transformar la agricultura en Rosario y más allá.

Junto con Marcelo, al equipo de XAVIA lo terminan de conformar Juan Pablo Soroeta, Franco Lombardo y Marcos Quaranta. Los cuatro fundadores de la propuesta, se inspiraron en las técnicas de cultivo hidropónico que vieron en el extranjero y decidieron implementarlas en el Gran Rosario debido a su sostenibilidad y los beneficios ambientales que conlleva.

La ubicación estratégica del invernadero en Ibarlucea, cerca del cordón de Rosario, asegura una accesibilidad óptima a la ciudad y sus alrededores, facilitando la distribución eficiente de productos frescos al público.

Gracias a la solidez del proyecto, el próximo paso para ampliar su modelo de negocios será incursionar en la "cuarta gama" de alimentos: vegetales listos para el consumo directo, como ensaladas y otros productos procesados de manera mínima, que se distribuirán en supermercados y tiendas minoristas.

Con una visión clara y un compromiso sólido con la sostenibilidad, XAVIA está demostrando que es posible cultivar un futuro más saludable y ecológico, hoja por hoja. Los interesados en sumarse a la comercialización pueden contactarse a través del correo ventas@xavia.com.ar o por las redes sociales.