Los precios minoristas de la carne vacuna, medidos telefónicamente en 30 puntos de venta de la ciudad de Rosario y 15 supermercados visitados de forma presencial, mostraron una variación del +2,4% con respecto al mes anterior, y un alza del +43,9% con relación a enero 2022.
Las mayores subas de precios en enero 2023 se dieron en hamburguesas caseras (+12,3%) y vacío (+4,2%). El corte con menor aumento fue el peceto (+0,7%) y con mayor caída en su precio fue la picada común (-1,6%).
Por su parte el precio de la media res en esta plaza relevada muestra una variación del +1,1% con respecto al mes anterior y del 36,9% versus enero 2022.
En lo que respecta al precio del pollo fresco, se observó una suba del +3,8% en la comparación con diciembre 2022 y un alza del +105,4% con relación a enero 2022.
En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo una suba del +2,7% con respecto al mes anterior, y un incremento del +72,8% con respecto a los valores registrados un año atrás.
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